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诸多的对于熏肉的做法最正宗的做法视频，熏肉的做法大全家常菜这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将鲜五花肉洗净切成拇指大小，姜切片备用。将锅加热至75度左右，倒入准备好的食用油。

2、油温达到7、80度后，将准备好的鲜猪肉、姜片、花椒、八角翻炒2.3分钟，加入酱油、糖，翻炒3.4分钟，然后加水。烧开后关小火煮。同时加入鸡精、味精、盐煮15分钟。然后大火收汁。

3、汤要转到最小热度的时候，不然糖会粘锅。这时候根据个人口味选择晾干或者留一点汤。就我个人而言，我通常喜欢干煮，因为那样味道会更好，这取决于味道。

4、之后就可以下锅了。色泽金黄，油而不腻的腊肉就做好了！